雕爺牛腩的格局和視野很高，節後胖但依舊存在以下幾個問題：節後胖　　網絡營銷過度與消費者預期形成落差　　雕爺牛腩通過一係列事件營銷和話題炒作吸引了足夠多的關注，也成功地提高了品牌辨識度。

2012年6月，麽破這樂淘一口氣推出了恰恰、樂薇、茉希、邁威、斯伽五個自由品牌。種食 “這條零庫存的供應鏈可以說是畢勝一個人撐起來的。

如果做衣服，物助肯定與凡客直接成為對手。整個費用加起來超過了50%，清腸甩而樂淘在市場競爭不激烈時，清腸甩毛利率不過30%(已經是業內比較高的)，也就是要虧損20%以上;而在市場競爭激烈時，毛利率降到了17-18%，虧損超過了30%。後來對方看他實在可憐，節後胖就說看你挺誠心，先拿幾百萬嚐試一下。畢勝的好朋友陳年，麽破這更是怒斥“誰侮辱電商，誰就是侮辱我。畢勝說，種食這次聊天對決定創業影響很大，“世界那麽大，個人那點小糾結算什麽，你就幹吧，就算不成又能怎麽地啊。

畢勝就此成了“行業公敵”，物助很多電商恨他，因為他的言論，導致企業融資失敗。從渠道製到買手製，清腸甩樂淘內部結構大調整，整個供應鏈換血，無異於一次重生。模式簡單，節後胖易於複製而水貨這種無餐具模式出現後，節後胖也引起了很多餐飲品牌的興趣，先後出現了外婆家動手吧、淨雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳，無疑讓水貨餐廳受到不少衝擊。

1體驗創新代表水貨手抓海鮮、麽破這大力度折扣、新潮的店內裝修風格，讓水貨餐廳在短時間內走紅，成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。摘要：種食號稱500萬元買秘方，在雕爺牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾為餐廳吸引眼球。物助加盟模式帶來的管理問題或是造成“水貨”經營困難根本的原因。餐飲眾籌失敗的原因在於：清腸甩餐飲眾籌周期長，清腸甩需要長期持續經營和實物眾籌完全不同，實物眾籌最後的結果是，給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包，隻要拿到產品，眾籌就算結束。

這幾個事例，似乎都印證了網紅餐廳的衰落趨勢。雕爺牛腩的格局和視野很高，但依舊存在以下幾個問題：網絡營銷過度與消費者預期形成落差雕爺牛腩通過一係列事件營銷和話題炒作吸引了足夠多的關注，也成功地提高了品牌辨識度。

餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人並非餐飲人，吸引的股東們也非餐飲人，他們認為餐飲門檻低，容易做，但由一群非專業人做餐飲，成功幾率事實證明不高。近幾年網紅經濟大行其道，各行各業開始不斷出現“網紅”人物。而無餐具食用也因為衛生問題從賣點變為槽點。號稱500萬元買秘方，在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐飲老板不斷推陳出新，試圖用營銷抓住眼球。

而在開店高峰期，加盟店的數量更多，一度近九成為加盟店。例如，花500萬元購買戴龍師傅的牛腩飯配方;邀請眾多明星名人試吃;與蒼老師同吃一口咖喱;和留幾手共啃一塊牛腩……正是這一係列事件營銷，讓雕爺牛腩迅速打開知名度生活中處處都有無形的浪費，被視若無睹，而在外用餐剩餘的瓶裝水一般不會帶走。而這一次“半瓶水”引來了世界各地300多家媒體關注和報道，也因為“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升，為公司增加了652%的銷量額!很多時候，公益並不意味著必須和商業分離。

也許水資源的浪費問題也是人們茶餘飯後關心的問題，但是真正為解決這一問題付出行動的人卻屈指可數。如何讓另一半水更有用?如果能將一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區，那簡直棒呆!可是，如若以同樣的價格，卻隻售出一半容量的礦泉水，消費者願意買單嗎?LifeWater公司決定，必須為節省水資源做點什麽，於是有了半瓶水概念。

就好比LifeWater公司的公益之舉，不僅節約水資源，同時幫助缺水地區的孩子們，也讓有愛之人的善舉得到回報，一舉三得，何樂而不為?document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。 瓶身附有設計一個二維碼，以便人們了解缺水地區的詳細信息，改變了15家工廠45組裝配生產線，每天生產5000萬瓶半瓶裝飲用水，銷往7萬家超市、便利店。

摘要：一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區。為什麽是半瓶水?根據我們平時購買的瓶裝水和人們的日常需求調查得出，一般隻要半瓶水就能解決人們當下的用水需求，而剩下的那半瓶水就會被有意無意地浪費掉。在不傷害任何人的情況下，又能幫助更多人，即便其中涉及了商業的部分，卻也是創新公益的一種。也正因為城市水資源的豐富，瓶裝水的浪費常常被人們所忽略，而這些被浪費的飲用水，匯集起來相當於800000個缺水地區一年的兒童飲用水。“買這一半的水，讓另一半更有用。要知道，你曾經丟棄的那半瓶水，很可能是缺水地區孩子們的生命之源。

消費者購買的同時即體現了幫助缺水地區的善舉，簡單直接，具有高度的參與性和積極性。也許這半瓶水對我們很多人來說並不值得一提，畢竟2元/瓶確實不貴。

”每一位參與這項公益活動的人都發自內心地支持LifeWater的“半瓶水”。所以LifeWater這半瓶水的概念即隻需裝滿半瓶水，餘下的那半瓶則由LifeWater公司直接替消費者輸送到缺水地區捐贈給當地的孩子們。

比起小瓶裝的間接節約水資源或者常見的捐款活動，LifeWater將兩者相結合。如果你在貨架上看到一款瓶子隻存量有半瓶的水，你會買嗎?不過，不管你是否會購買，半瓶水成功吸引了你的注意吧?這是一瓶神奇的水!有意義的水!為什麽這樣說?據相關機構統計，每年僅在中國上海地區就有至少800噸瓶裝水被浪費。

”“買一半的水，還能做公益，意義很大。這是一瓶神奇的水!這是一個獨特的創意案例。LifeWater特別設計了七款印有印有缺水地區孩子的包裝。又或許，以巧妙的方式和創意去運用商業的資源模式將公益進行到底也不失為一種可持續的公益模式

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